和名	こせな
学名
科
文献	[R1992001]
利用法	食用
地域	山形県置賜地方
調理法1	汁の実
調理法2	浸し物
その他	小瀬菜大根と同一と考えられます。葉を食用とし、葉は切れ込みが少なく、軟らかく独特の風味があります。